Bravčové stehno bez kosti

Vykostené bravčové stehno

Skladom
€4,51 / kg
Kategória: Bravčové mäso
Hmotnosť: 9 kg
bravcove stehno bez kosti
ZADARMOZADARMO

Bravčové stehno je zadná časť ošípanej. Je dodávané vykostené, pričom samotné stehno je možné rozdeliť na 3 časti: vrchný šál, spodný šál a orech. 

Spôsob spracovania:

Stehno sa zvyčajne pečie vcelku, ale môže sa tiež vykostiť a nakrájať na menšie kúsky alebo tenké plátky. Bravčové stehno má nízky obsah tuku a pri pomalom pečení sa mäso môže vysušiť. Príprava stehna spolu s kosťou pomôže udržať vlhkosť vnútri a vyprodukuje šťacy, ktoré môžu byť použité na omáčku. Ak chcete bravčové stehno  vyprážať alebo grilovať mali by ste to robiť rýchklo a krátko aby sa zabránilo vyschnutiu. Mnohí tiež používajú bravčové stehno na výrobu šunky.

  • príprava  bravčových gulášov
  • vhodné ako mäso upravené na kocky s rôznymi omáčkami
  • výrobu pokrmov z mletého mäsa (karbonátky, sekaná)
  • väčšia časť stehna sa dá plátkovať , plátky sú rovnomernejšie a väčšie ako u pliecka
  • pre šikovných labužníkov príprava sušenej šunky 

Minimálna hmotnosť celého kusu 9 kg

Trvanlivosť  a skladovanie: chladené max.  72 hodín  pri teplote  0 až + 5°C

Pôvod mäsa je uvedený pri dodávke na dodacom liste resp. faktúre.

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie