Akciové produkty

Zmes tuku a malých kúskov svaloviny pochádzajúca z chrbtovej časti . Obsahuje až 90 percent tuku.

Polovica ošípanej pred delením.

Polovica ošípanej pred delením s chrbtovou slaninou, bez hlavy.

Zmes bravčového mäsa získaná ako vedľajší produkt opracovávania jednotlivých druhov mäsa pri rozrábaní. Ide o kombináciu mäsa a tuku v pomere cca 70:30. Mäso je...

Polovica ošípanej pred delením bez chrbtovej slaniny a hlavy.

Chuťovo výrazné, šťavnaté mäso z hornej časti krku obsahujúce tuk vo vnútornej časti.

Bravčové pliecko je svalovina tvorená lopatkovými svalmi, svalmi paže a predlaktia.

Bravčové karé je jeden z najkvalitnejších druhov bravčového mäsa. Nachádza sa medzi stehnom a a plecom pozdĺž vrchnej časti rebier. Táto úprava obsahuje kosť a celú...

Vykostené bravčové stehno

Medzi svojimi priaznivcami obľúbený pre svoju nutričnú hodnotu a výraznú chuť.

Chuťovo výrazné, šťavnaté mäso z hornej časti krku obsahujúce tuk vo vnútornej časti.  

Časť prednej štvrte jatočne opracovanej polovičky, zadnú časť rebier. Tiahne sa od krku až k pupku, no najlepšia časť sa nachádza okolo prednej nohy. Táto úprava mäsa je...

Bravčový bok zbavený kože a väčšieho množstva slaniny resp. pás rebrových kostí spojených súvislou svalovinou.

Časť prednej štvrte jatočne opracovanej polovičky, zadnú časť rebier. Tiahne sa od krku až k pupku, no najlepšia časť sa nachádza okolo prednej nohy.

Hovädzí výrez vhodný na hamburgery, čevapčiči a iné produkty z mletého mäsa.

Bravčové karé je jeden z najkvalitnejších druhov bravčového mäsa. Nachádza sa medzi stehnom a a plecom pozdĺž vrchnej časti rebier. 

Žuvací sval z lícnej časti zvieraťa. 

Najkvalitnejšie hovädzie mäso. Pozdĺžny sval uložený pod bedrovými stavcami.