Hovädzí roštenec bez kosti

Šťavnatý jemne mramorovaný kus hovädzieho predného s typickým tukovým okom v strede.

Skladom
€4,84 / kg
Kategória: Hovädzie mäso
Hmotnosť: 5 kg
produk 0021s 0000 IMG 2127
Novinka

Popis:

Mäso pochádzajúce z chrbta zvieraťa. Vysoký roštenec sa nacháda medzi krkom a nízkym roštencom. Toto mäso je veľmi dobré na steaky nakoľko je mramorované optimálnym množstvom tuku, ktorý mu dáva vyváženú chuť. Je typický tukovým okom v strede. Vysoký roštenec vcelku sa upravuje pečením, varením alebo dusením aby vynikla jeho výnimočná chuť a krehkosť.

 

Spôsob spracovania:

  • Veľmi dobré na grilovanie nakoľlo je veľmi šťavnaté. Rozpúšťajúci sa tuk pri príprave dodáva mäsu jeho šťavnatosť
  • Príprava steakov “ribeye”
  • Okrajová časť mäsa, ktorá je viac väzivovitá sa upravuje dusením

 

Minimálna hmotnosť celého kusu:   3 kg

Trvanlivosť  a skladovanie:  chladené max.  72 hodín  pri teplote  0 až + 5 °C

Pôvod mäsa je uvedený pri dodávke na dodacom liste resp. faktúre.

Pri celkovej objednávke menšej ako 20 EUR je doprava spoplatnená sumou 5 EUR alebo možnosť osobného odberu.