Hovädzie stehno (kvetová špička)

Mäso z hornej časti hovädzieho stehna s jemným mramorovaním a výraznou chuťou.

Skladom
€8,25 / kg
Kategória: Hovädzie mäso
Hmotnosť: 5 kg
hovadzie vrchny sal s falosnou svieckovou
Akcia Novinka
ZADARMOZADARMO

Popis:

Kvetová špička pochádza zo svalu nad bedrovou kosťou zvieraťa v hornej časti stehna. Je to jedno z najvalitnejších častí hovädzieho mäsa. Keďže pochádza z menej namáhaného svalu tak mäso je jemné a veľmi krehké. Mäso neobsahuje takmer žiadne tuky. Kvetová špička je jemne mramorovaný kus mäsa s plnou príchuťou, ktorý má univerzálne použitie pri pečení, dusení alebo smažení alebo panvici. Hodí sa k pomalšej úprave v celku, ale vynikajíca je tiež na minutky ako tzv. "rump steak". 

 

Spôsob spracovania:

  • na výrobu kvalitných steakov "rump steak" alebo v brazílska úrava nazývaná "picanha"
  • môže sa dusiť alebo pripravovať vcelku ako roastbeef
  • namiesto sviečkovej sa niekedy používa aj na prípravu tatárskeho bifteku

 

Minimálna hmotnosť celého kusu 5 kg

Trvanlivosť  a skladovanie: chladené max.  72 hodín  pri teplote  0 až + 5 °C

Pôvod mäsa je uvedený pri dodávke na dodacom liste resp. faktúre.

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie